VINTAE Y SU GARNACHA DE HIELO

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Antes de despedir el año nos llega otra primicia del enólogo y técnico del Grupo Vintae Raúl Acha, el cual es poseedor de un pequeño viñedo en el pueblo de Cárdenas (La Rioja).

Ya sabíamos de su pasión por el vino, pero no solo se queda ahí, su pasión y entrega llega mucho más lejos, tan lejos que hace ya algún tiempo comenzó un proyecto llamado “Garnachas de España” con el que está intentando mantener y salvar la variedad que su padre intento arrancar hace ya muchos años por ser poco productiva.

Después de los otros proyectos “Garnacha olvidada de Aragón”, “Garnacha Salvaje del Moncayo”, “Garnacha Fosca del Priorat” y “El Garnacho viejo de la familia Acha”, nos sorprende con la “Garnacha de Hielo” un proyecto innovador y muy ambicioso.

La Garnacha de hielo es uno de los pocos vinos de hielo que se producen en España, y procede de los viñedos familiares de la familia Acha en Cárdenas, vendimiados a finales de mes de diciembre con temperaturas entre los cinco y los diez grados bajo cero. A estas alturas del año, la uva está sobremadurada, tiene una concentración máxima y de ella resulta un vino dulce de producción muy exclusiva.

Tras la vendimia, la uva fue rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo, haciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los cristales de agua congelados. Este mosto extraído fermento de manera natural durante mas de dos meses en barricas de roble francés, donde permaneció después criándose durante un año y medio. Una vez completada la crianza pasó a botella, embotellándose en total 1750 botellas de 0,375 l de esta cosecha tan excepcional y especial.

Ya sabéis, si queréis descubrir un poco mas de este proyecto tan ambicioso, el siguiente paso es lanzarse y probar cada uno de los vinos, pues todos merecen la pena.

Cata evento organizado por Citibank

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El pasado martes 27 de Noviembre, se celebró  en nuestra sala de catas un evento organizado por Citibank, el banco americano líder en inversiones. En esta ocasión tuvimos el honor de presentar a Javier Villegas, director Comercial de Franklin Templeton Investments en España.

cata de vinos organizado por citibank

La jornada consistía en una charla sobre fondos de renta fija gestionados por la gestora americana  y más tarde una cata, en este evento  contamos con la asistencia de casi treinta personas, todas ellas apasionadas de las finanzas y del mundo del vino.

Los vinos a catar fueron Venta Morales 2010 y Paso a Paso 2010 de Jorge Ordoñez Selections, en cuanto a vinos tintos se refiere y en vinos blancos,  Ercavio 2011, de Bodegas Ercavio. Vinos de nuestra tierra, los tintos D.O Mancha y el vino blanco D.O Vino Tierra de Castilla. Todos ellos, vinos jóvenes donde lo único que perseguíamos era la frutosidad de este tipo de vinos, los jóvenes con poca barrica, que cada vez están cogiendo la delantera  a los vinos reservas y grandes reservas.

En definitiva otro evento mas, donde todo el mundo quedo muy contento, tanto con nuestras instalaciones como con el ambiente que se vivió dentro. Este ha sido uno de muchos que seguirán viniendo, y recordad,  si estáis interesados en realizar algún evento con cata de vinos, comprar vino en nuestra tienda de vinos o simplemente pasar una tarde probando vinos con vuestros amigos no dudéis en poneros en contacto con nosotros, os esperamos.